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端午佳节来吃粽 四类人群莫任性

吃粽子虽然是端午节传统习俗,而且具有养生功效,但是并不是所有人都能吃,四类人群可要警惕。

中医认为,糯米具有益气健脾、开胃消食的作用。用来包裹粽子的粽叶更有讲究,北方大都用芦苇叶,南方多用竹叶荷叶,这些都有很好的药用功能。如:苇叶可以清热生津、除烦止渴;竹叶可以清热除烦、利尿排毒;荷叶能清热利湿、和胃宁神。总的来说,粽子有清热除烦、助脾开胃的作用,格外适合初夏食用。

端午吃粽子不仅有深远的节日意义,而且由于粽子是主副食一起搭配制作的综合性食物,有特殊的营养价值。吃粽子虽然是端午节传统习俗,而且具有养生功效,但是并不是所有人都能吃,以下四类人是绝不能吃粽子的,大家可要警惕了。

糯米餐后容易引发血糖升高,糖尿病患者尽量避免吃粽子,但可以少量食用含粗粮、豆类的粽子,比如八宝杂粮粽。这类粽子添加燕麦、红豆、绿豆、花生、莲子山药芡实之类配料,提供一定的矿物质、B族维生素和膳食纤维,血糖生成指数相对较低。不过食用时需相应减少米饭、馒头、面条等主食。

超重、肥胖者吃粽子也应限制种类并控制进食量,尽量避免选择含有肥肉、五花肉、高油脂陷的粽子,或可以干脆不吃陷。进食时最好细嚼慢咽,每餐不超过一个粽子,在还没有饱腹感的时候再多吃些蔬菜,通过摄食低能量的蔬菜及时获得饱腹感,减少高能量食物摄入,还能摄入大量膳食纤维,可减重或降脂。

血脂异常、高血压、心脑血管疾病(冠心病、中风等)或胰腺炎患者也应避免吃肥肉粽、猪油粽、咸蛋和高油腻粽子,否则会增加血液粘稠度、影响血液循环,加重心脏、血管的负担和缺血程度。

有慢性肾脏功能不全的人需要控制蛋白质的摄入,推荐吃西米做的水晶粽。胃肠消化功能不好的人注意趁热吃,不宜吃冷粽子,且要细嚼慢咽,尽量选清爽的北方豆沙粽、小枣粽,不宜吃太油腻的肥肉、蛋黄粽子。胃酸过多的人应少吃糯米食品,因糯米会刺激胃酸分泌,可以先吃一些少油的绿叶蔬菜、水果帮助肠胃蠕动,选择咸味粽子,这样感觉会舒服一些。

消化能力尚低的幼儿也适合选择低脂肪的粽子,少量多次地吃。低龄幼儿还要注意看护,避免玩闹的时候吃粽子导致粘性食物堵塞气管。

医生提醒:粽子的品种越来越多,而且慢慢多了冰粽这类创新口感的粽子,但最终还是因个人的情况而选择。成年男性一天最多不超过5个普通中等大小的粽子,而女性一天不超过3个普通大小的粽子。

专家免费咨询热线:010-87264942(咨询时间:上午8:30-下午5:00)

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