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萱草疗愁 宜男忘忧

萱草不但有着深厚的文化内涵,而且药用价值广泛,它的花(金针菜)、根(萱草根)、嫩苗(萱草嫩苗)均可入药。

舍北烟霏舍南浪。雨倾盆、滩流微涨。问小桥、别后谁过。惟有迷鸟羁雌来王。

重寻山水问无恙。扫柴荆、土花尘网。留小桃、先试光风。从此芝草琅玕日长。

这首《宜男草》是南宋诗人范成大的作品,描写烟雨迷蒙的田园风光。词牌《宜男草》由范成大创制,宜男的名号来源于曹植的《宜男花颂》:“草号宜男,既晔且贞。”晋代周处在《风土记》解释说:“宜男,草也,高六尺,花如莲。怀妊人带佩,必生男。”后人认为,周处所说的宜男草就是萱草。

忘忧的符号 母亲的象征

百合科萱草属植物为多年生宿根草本,自然种类约20种,中国有8种,最常见的有萱草、黄花菜、北黄花菜、小黄花菜等。这些植物花色艳丽,花柄很长,花瓣向外翻卷,呈为百合花一样的筒状,花蕊高高挺立在花的中心,加上有娇嫩纷披的绿叶陪衬,显得清秀俊美,十分可爱。相比较而言,黄花菜花朵较为瘦长,花瓣较窄,花色嫩黄,秋水仙碱含量较少;萱草的花接近漏斗状,花色丰富,以橘黄色为多,秋水仙碱含量较多。但由于萱草、黄花菜、北黄花菜、小黄花菜外形相似,人们常将它们笼统称为“萱草”。

“焉得谖草?言树之背。愿言思伯,使我心痗”(《诗经·卫风·伯兮》)。诗中的“谖草”即萱草,此处“谖”有“遗忘”之意,古人认为萱草可以忘忧,故又名“忘忧草”。李时珍说:“萱本作谖。谖,忘也。《诗》云:焉得谖草?言树之背。谓忧思不能自遣,故欲树此草,玩味以忘忧也。吴人谓之疗愁。”萱草易于种植,四时青翠,花色美丽,赏心悦目,经常观赏确能忘忧,故嵇康《养生论》云:“合欢蠲忿,萱草忘忧,愚智所共知也。”

“萱草生堂阶,游子行天涯。慈母倚堂门,不见萱草花。”(孟郊《游子》)古代母亲一般居于北堂,故用北堂代表母亲,当游子要远行时,就会先在北堂种萱草,希望减轻母亲对孩子的思念,忘却思忧。久而久之,萱草就成了中国的母亲花,古人常用椿萱并茂来形容父母康健。

亦食亦入药 功效何其多

萱草不但有着深厚的文化内涵,而且药用价值广泛,它的花(金针菜)、根(萱草根)、嫩苗(萱草嫩苗)均可入药。

萱草花入药,也有令人忘忧之效,《食鉴本草》认为其有“利心气,好欢乐,令人忘忧,轻身明目,利胸膈”之效。《本草正义》说:“今人恒以(萱草花)治气火上升,夜少安寐,其效颇著。”

“萱草虽微花,孤秀能自拔。亭亭乱叶中,一一芳心插。”(苏轼《萱草》)金针菜又名萱草花、川草花、宜男花、鹿葱花、萱萼,性味甘、凉,归心、肝、脾经,具有清热利湿、宽胸解郁、凉血解毒的功效,用于小便短赤、黄疸、胸闷心烦、少寐、痔疮便血、疮痈的治疗。现代药理研究提示,金针菜有明显的镇静作用。

萱草嫩苗也可入药,其性味甘、凉,归脾、肺经,具有清热利湿的功效,用于胸膈烦热、黄疸、小便短赤的治疗。萱草嫩苗捣烂外敷,还可用于跌打瘀痛的治疗。传说萱草嫩苗食用气味如葱,山野中的鹿常食用治疗疾病,故萱草又名鹿葱。

萱草根也是一味良药,又名漏芦果、漏芦根果、黄花菜根等,性味甘、凉,有毒,归脾、肝、膀胱经,具有清热利湿、凉血止血、解毒消肿的功效,用于黄疸、水肿、淋浊、带下、衄血、便血、崩漏、乳痈、乳汁不通的治疗。

晋代人嵇含在《宜男花序》说:“今东人采其花跗,干而货之,名为黄花菜。”说明当时人们已经广泛食用金针菜,并且食用方法与今人大致相同。金针菜色泽金黄,香味浓郁,食之清香爽滑、嫩糯甘甜,是有名的席上珍品,民间常用于大便带血、小便不通、便秘和产后无乳等的食疗

宝剑有双刃 萱草亦有毒

现代研究显示,金针菜含有丰富的卵磷脂,能改善大脑功能,对注意力不集中、记忆力减退等有特殊疗效。金针菜中还含有丰富的粗纤维和抑制癌细胞生长的成分,能促进大便的排泄,可作为防治肠道肿瘤的食品。然而,新鲜金针菜含有少量秋水仙碱,可导致人体中毒,应该先制成干品,经过高温烹煮或炒制后才能食用。

关于萱草忘忧,还有另一种说法,李九华《延寿书》云:“(萱草)嫩苗为蔬,食之动风,令人昏然如醉,因名忘忧。”这可能是对秋水仙碱中毒的描述。秋水仙碱中毒的前驱症状表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛、胃肠反应等,严重者还可能出现肾脏损害,可见血尿、少尿等。

需要注意的是,萱草根毒性也很大,并且在体内有蓄积作用,能使动物的脑、脊髓白质部和视神经纤维索普遍软化和髓鞘脱失,肝、肾细胞浊肿,肺部出血。加热60℃以上可使萱草根毒性减弱甚至消失,黄连黄柏可解除它的部分毒性。

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