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青椒段酿鸡肉

青椒段酿鸡肉,鸡肉与富含多种维生素的青椒同入馔,鸡肉滑嫩,青椒微辣,菜品口感鲜美,营养均衡热量低,适合各类人群,尤其是减肥健美一族食用。

主料:青椒5只,鸡胸脯肉100克。

调料:葱、姜、料酒、生抽、鲜贝露、豉油、食用油各适量。

做法:

1.青椒洗净,切成2厘米段状备用。

2.鸡胸脯剁肉糜,加入葱、姜、料酒、生抽、鲜贝露腌渍入味。

3.将腌渍好的肉糜酿入青椒段内。

4.锅内放适量食用油,将酿好的青椒段放入锅内煎熟出锅装盘,淋入豉油即可食用。

功效:中医认为,鸡胸肉味甘,性温,入脾、胃经。具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有一定的食疗作用。鸡胸肉含有维生素C、维生素E及蛋白质等营养元素,消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡胸肉不但含脂肪量低,且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,是理想的蛋白质食品。

此道菜肴,鸡肉与富含多种维生素的青椒同入馔,鸡肉滑嫩,青椒微辣,菜品口感鲜美,营养均衡热量低,适合各类人群,尤其是减肥健美一族食用。

专家免费咨询热线:010-84132590(咨询时间:上午8:30-下午5:00)

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