辰时中式早餐最养胃

辰时一定要吃早餐，但关键是吃什么，怎么吃。吃得好才对身体有益。毕竟人在刚刚睡醒半小时内，身体内部的各个器官并未完全苏醒，正在慢慢从睡眠状态中恢复活力。此时迸食，如果所进的食物没选对，就很容易引起胃部不适。比如，牛奶和豆浆也是我们早餐经常喝的，喝牛奶（包括酸奶）、豆浆时必须搭配食品同食。因为这些饮品中含有大量蛋白质，空腹饮用的时候，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用，容易伤胃气。

中医学说的“胃气”，实际上是广义的，其实不仅包括“胃”这个器官，此中包罗了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。每天早起，空腹胃虚，因为早晨的时辰，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升，体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，这时若能吃些温食，特别是喝些以粳米或糯米做成的药粥，有极好的健脾胃、补中气的功能。也可以喝一大碗热粥，使肠胃得到滋养，不会增加消化系统的负担，也不会导致肥胖。

饮品中含有大量蛋白质，空腹饮用的时候，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用，容易伤胃气。

如果辰时你再吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统越发挛缩、血流越发拂逆。也许刚开始吃喝冰冷食物的时辰，你不觉得胃肠有什么不舒服，但日期一久或者年龄渐长，你会发现怎么也吸收不到食物精华，好像老是吃不茁壮，或者是皮肤越来越差，或者是咽喉老是隐约有痰不清爽，时常感冒，小弊端不停。这就是伤了胃气，伤了身体的抵抗力。

清晨是一天中养胃的最关键时刻之一，保养不当，时间长了就会引发胃肠功能失调。吃得不好会让你疾病缠身。在此，推荐传统的“中国式早餐”。粥一直是中国人传统观念中健康养生的代表，胃喜欢温热的食物，于是粥品便成了最佳选择。清晨来碗稀粥，再加上一盘青菜、一个水果，尽管简单，营养却尽在其中！

小米粥：小米粥是早餐最好的食物之一。熬透的粥，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”， 俗称“粥油”。通过熬制，部分营养进入汤中，其中尤以“粥油”中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。

玉米面红薯粥：玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯有祛病延年功效。具体做法是：将玉米面100克，先用凉水调成糊状，待水烧开后放入，然后将切成碎块的红薯一并放入，轻轻搅动以防止玉米面粘在锅底。熬粥时要用温火，中间可点几次冷水，玉米面红薯粥以不稀不稠为好。

南瓜粥：南瓜粥属于温性粥，与皮蛋瘦肉粥等凉性的粥类相比，温和的南瓜粥则更适宜秋季早餐人体胃肠温补的需要。先将南瓜去皮洗净切成块状备用，淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。 它与一些生津养阴润肺的食物共同煨食服用，对于改善秋燥症状大有裨益。

喝粥自然离不开小菜了，配稀饭的酱菜、豆腐乳营养价值低，而且太咸，钠含量太高。另外，加工食品可能会添加防腐剂，常吃容易伤害肝、肾。吃稀饭时可以搭配一颗荷包蛋或是一份瘦肉，素食（素食食品）者则可选择吃一块豆腐或豆干、素鸡等豆类制品，摄取蛋白质（蛋白质食品），豆腐乳和酱菜要尽量少吃。另外加盘炒青菜，这套早餐就很均衡，而且蔬菜（蔬菜食品）中的钾，能帮助身体把钠排出体外。实际早餐最好能吃个鸡蛋，煎蛋、荷包鸡蛋、煮鸡蛋都行，出门时再带个水果，尽管简单，营养却尽在其中。