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大枣补中又益气 保健食疗九不宜

在中医临床中,也经常用大枣,发挥其补中益气、养胃健脾、和百药的功效,治疗脾胃气虚所致的食欲不振、久泻不止等症,并能固益正气,强身健体,减缓峻烈药物的副作用。

据《本草备要》记述,大枣可“补中益气,滋脾土,润心肺,调营卫,缓阴血,生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药。”

中国传统医学历来重视大枣的补益价值,《神农本草经》将它列为上品,并指出能“安中养脾”。《日华子本草》称大枣“润心肺止嗽,补五脏,治虚损,除肠胃癖气”。在中医临床中,也经常用大枣,发挥其补中益气、养胃健脾、和百药的功效,治疗脾胃气虚所致的食欲不振、久泻不止等症,并能固益正气,强身健体,减缓峻烈药物的副作用。此外,鲜枣营养丰富,具有净化血液、帮助消化、养颜美容保健作用,但一般不做药用。

大枣保健用处多

民谚有:“一天食三枣,红颜永不老。”便是说大枣有补中益气、促进气血生化从而达到美容的作用;女性常吃,可促进皮肤血液循环,使皮肤与毛发光泽,舒展面部皱纹,延缓衰老。在此,针对现代人常见的一些问题,笔者想推荐一些食疗方供需要者在明确病因后辅助治疗。

脾虚食少:大枣10个,党参白术各12克。水煎服,日1剂。脾虚久泻:大枣15个,红茶9克,红糖30克。煎取浓汁,顿服。心烦失眠,心悸,情志失常:大枣10个,小麦15克,甘草9克。水煎服。

贫血:大枣15个,洗净,煎汤,枣烂时加冰糖,糖化即可,喝汤吃枣,日1剂。此外,用西药治疗贫血时,可在服药后嚼服10个大枣。大枣与抗贫血药有协同作用,还可减轻抗贫血药物的不良反应,如服用硫酸亚铁片引起的胃肠不适、腹痛、腹泻等症状。

抗疲劳:大枣10个,去核,党参15克,洗净,加水煮烂,连汤带枣一起食用,日1剂。

以上各方,干大枣水煎时,要把大枣撕烂,这样才能把有效成分充分煎出。

大枣食疗九不宜

对健康人来说,用大枣养生一般每天食用10枚干枣为宜,切忌多食,以防招致其他问题。对患者而言,尽管药用或食用都十分有益,同样不是多多益善,有些病人还不能食用,应引起注意。

古人在《医学入门》中指出:“惟心下痞,中满呕吐者,有齿病者忌之。”《本草汇言》也说,胃痛气闭,有寄生虫腹痛的人,不宜服用。

现代中医药学家也总结了九不宜:

一是肠道寄生虫腹痛、小儿疳积、齿病疼痛者应忌服。

二是腹泻者忌食鲜枣,且多食鲜枣也易引起腹泻,尤其是消化不良的患者。

三是长期或大量食用大枣,易助湿生痰热,凡痰热咳嗽及有其他湿热症者不宜。

四是正在患便秘、咽喉痛、牙龈肿痛等上火症状者不宜,因红枣性味甘温,偏于温补,若大量食用,犹如火上浇油,应避免食用。

五是有些皮肤病,如湿疹及疮疡等需要利湿治疗的病症,在患病期间,也不宜食用新鲜或干大枣。

六是腹部胀满,肥胖病,大便秘结,舌苔厚腻者也不宜多食、久食干大枣。

七是想要减轻体重者,也不宜长久食用大枣,因大枣可增加食欲,这给想吃枣减肥的人敲了警钟。

八是大枣味甘质腻,易壅塞气机,令人中满,气滞中焦不虚者,不宜大量应用。

九是大枣甘甜,对糖尿病患者而言不是好食品。鲜枣含糖量为20%~60%,在两餐的空腹时可少吃几个,对血糖影响不大。可干枣含糖量为60%~80%,糖尿病人尽可能免食,以防血糖升高。

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