淡菜

【出处】孟诜

【拼音名】Dàn Cài

【英文名】Mussel

【别名】东海夫人、壳菜、海蜌、红蛤、珠菜、海红

【来源】

药材基源：为贻贝科动物厚壳贻贝、翡翠贻贝及其他贻贝类的肉。

拉丁植物动物矿物名：1.Mytilus coruscus Gould[Mytilus crassitesta Lischke]2.Mytilus edulis Linnaeus3.Perna uiridis(Linnaeus)

采收和储藏：全年均可采，捕得后，剥取其肉，晒干。

【原形态】

1.厚壳贻贝，贝壳呈楔形，壳的长度约为高的2倍，为宽的3倍，一般壳长116-160mm。壳质厚，壳顶尖细，位于壳的最前端，稍向腹面弯贡，腹缘略直，足丝孔狭缝状，位于近壳顶处。背缘与腹缘构成近45°角向后上方延伸，背缘与后缘相接处形成一较大钝角，后缘圆。壳面由壳顶沿腹缘形成一条缍隆起，将壳面分为上、下两部分，两壳闭合时在腹面形成一菱形平面 。生长线极明显，但不规则，无放射肋。壳皮厚，棕黑色，壳的边缘向内卷曲成镶边状的红褐色狭缘。壳顶常剥蚀，露出白色壳质，干后壳皮常呈崩裂状。壳内面呈灰白色或灰蓝色，具珍珠样光泽，外套痕及闭壳肌痕明显，交闭壳肌痕小，卵圆形成心形，位于壳顶后方；后闭壳肌痕大，椭圆形，位于后端略偏背缘。壳顶内面铰合齿2枚，小型，呈八字形。足前端呈棒状；后端微扁呈片状。足丝粗壮，淡黄褐色。

2.贻贝，贝壳呈楔形或不等三角形，壳长度不及高的2倍，宽度为高的1/4-1-3，一般壳长60-80mm。壳质薄，前端尖细，后端宽广。壳顶在壳的最前端，前方有淡褐色的菱形小月面，壳腹缘较足丝伸出处略凹入。背缘与腹缘形成的夹角大于45°后缘宽圆。壳表面自壳顶起沿腹缘向后突起，达壳的中部后渐收缩。生长线细而明显，自壳顶始，或环形排列生长，放射肋不明显。壳皮黑褐购，具光泽，并包被壳的边缘，壳顶及腹缘常呈淡褐色，顶部壳皮易脱医治，露出淡紫色壳质。壳内面白色或淡紫色，具珍珠样光泽。外套痕、闭壳肌痕明显，前闭壳肌痕小，半月形，位于壳顶下方；后闭壳肌痕大，椭圆形，位于后端略偏背缘。缩足肌痕、中足丝收缩肌痕及后足足丝收缩肌痕愈合成一狭长的带状，并与后闭壳肌痕相连。铰合部长，约等于壳长的1/2，有不发达的铰合齿2-12枚。韧带深褐色，约与铰合部等长。足丝较细软，淡褐色。

3.翡翠贻贝，贝壳呈楔形，壳质中等厚，一般壳长136mm，高58mm，宽38.5mm。壳顶尖，呈喙状，腹缘直或稍弯，背缘与腹缘约成30°角。壳表面翠绿色，前半部常呈绿褐色，光滑而有光泽，壳面前端具有降起肋。生长线较细密，绕壳顶环生。壳内面瓷白色，珍珠光泽不强，由壳彼卷入的角质层狭缘为碧绿色。无前闭壳肌痕；后闭壳肌痕大，略呈圆形，位于壳后端背侧。铰合齿左壳2枚，右1枚。外套缘较薄，具有触手状突起。足细呈棒状，足丝细软，淡黄色。

【生境分布】

生态环境：1.以足丝固着于低潮线以下的浅海岩石间，北方多在20m的深处，浙江一带多在8-10m处生长密度最大，幼贝分布较浅。喜海浪大、盐分高的海区。雌雄异体，在大连沿海产卵期约在8月。

2.栖息于内湾浅海及近岸的岩石礁底，通常在低潮线附近至水深2m左右分布较密，以足丝附着于岩石上及海港中各种建筑设施长。雌雄异体，生殖腺成熟时，雄性为乳黄色；雌性为橘红色，春、秋季两次产卵。繁殖很快，为养殖的优良品种。

3.栖息于潮线至水深5-6m处，最深可达10mm以上，附着于水流畅处的岩石上。雌雄异体，产卵早期约于6月中旬，晚其于10-12月间。

资源分布：1.我国分布于渤海、黄海、东海。

2.我国自然分布于黄海、渤海，近年已南移至福建等地试养。

3.我国分布于南海和东海南部。

【性状】性状鉴别 本品呈椭圆状楔形。前端圆，后端扁，后端两侧有大而圆的闭壳肌。外质膜极发达，足小，呈棒状，两外套膜间有明显的生殖腺。外套后端有一