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心脏病患者宜食驴肉

驴肉除了美味以外,还有很好的食补功效,中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦的功效。

俗话说“天上龙肉,地上驴肉”。驴肉肉质细嫩,没有猪肉的肥腻,也没有羊肉的膻味,可以说驴肉是走兽肉的上品。驴肉除了美味以外,还有很好的食补功效。“要长寿,吃驴肉;要健康,喝驴汤。”驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。驴肉还含有动物胶,骨胶原和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦的功效。总而言之,一般人均可食用驴肉。健康的人多吃驴肉能够强健体魄,滋阴补肾,体弱多病者则可以调养身体。面对如此好的食材,想必你也一定想马上就吃上一顿,下面给大家介绍一种驴肉的吃法。

红焖驴肉:驴肉300克,冬菇40克,生姜5片,葱2根,花椒适量。驴肉切块,放入锅中烧开的水中煮熟,捞出漂洗干净,冬菇清水泡发,洗干净,烧热锅加入少许油,将葱、姜爆香,下驴肉用大火爆炒,烹入料酒、老抽,大火烧开,转小火焖至驴肉酥烂,酱汁浓稠即可。

驴肉能补充人体所需的蛋白质,冬菇能辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管,花椒有温中、止泻、止痛的作用。对于一些有“三高”的老人,平时总是清汤寡水,口中经常无味,而想吃一些东西又不敢吃,怕血糖升了,怕血压高了。那么,这个红焖驴肉就是个不错的选择,不仅味道不错,还补身体。需要注意,千万要记得孕妇还是少吃驴肉为好。

专家免费咨询热线:010-84132590(咨询时间:上午8:30-下午5:00)

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